Estem en plena temporada de calçots. Aquest plat típic de la cuina catalana s’ha estès a l’exterior i menjar calçots és cada vegada més habitual en altres punts del territori nacional. Són originaris de la comarca de Tarragona, com l’Alt Camp, el Baix Camp i el Baix Penedès. No obstant això, és sens dubte el plat més representatiu de Valls (Tarragona), considerada la capital del calçot. Per això, comença la temporada de calçotades en el Fortí del Rourell.
A l’hivern, els calçots són el rei indiscutible de la cuina catalana. Les calçotades són molt populars en aquesta època de l’any… una menja fàcil de cuinar, sa, saborós, tendre i absolutament deliciós. Però, què són els calçots? Saps on i quan pots trobar-los? Com es cuinen? I la salsa romesco? T’ho expliquem tot en aquest post!
La temporada de calçots
Entre novembre i gener comença la temporada de calçots i els menús típics giren entorn dels calçots i les seves habituals salses i complements alimentosos. Avui dia, els calçots són populars en tota Catalunya, encara que a l’Alt Camp, podràs gaudir d’uns excel·lents calçots elaborats de manera tradicional. Tarragona és una de les millors províncies per a trobar la millor calçotada.
Precisament aquest cap de setmana, a més de l’inici oficial de les calçotades, també ha arribat el fred, fent més amena la degustació de calçots per a les temporades 2022 i 2023. En el Fortí del Rourell us convidem a passar un dia ple de tradició amb autèntics calçots de Valls.
Gran atracció turística
Calçotades i calçots es poden trobar pertot arreu, però el veritable bressol de la calçotada està a l’Alt Camp, comarca on es va originar la calçotada. A mesura que arriba el fred, aquesta ceba dolça i salada pren protagonisme. De novembre a març, la zona s’omple d’olors dolces i fum dens. Els restaurants de la comarca, com el Fortí del Rourell, ja oferim als nostres clients calçotades, un menjar amb tot un ritual. L’autèntic menú de calçotada el formen pitets, calçots bullits, la salsa justa, xai i botifarra a la planxa, una gerra de vi, i taronges per a postres… i l’ingredient més important: les ganes per a passar temps de qualitat amb la família o els amics. Més que un esmorzar, la calçotada és l’excusa perfecta per a reunir-se, riure i passar un gran dia.
No es pot deixar escapar l’oportunitat de viure aquesta celebració en un lloc totalment únic: un fortí templer del segle XII, un espai ideal i amb història per a gaudir amb la família i amics. Durant la vostra visita podreu fer una ruta pel fortí i descobrir tots els secrets que s’han guardat des de fa segles.
Reserves
Ara que ja coneixes la tradicional calçotada en el Fortí del Rourell, només queda reservar!
Per a reservar, pots fer-ho aquí, telefonant-nos al 623 196 600 o 660 934 825 enviant-nos un correu a [email protected].
També ens pots seguir en el nostre Instagram per a assabentar-te de tot!